Hum... mauvaise section.
L'éditeur de carte, c'est SourceSDK, disponible dans l'onglet "Outils" de Steam (le logiciel Hammer). Cependant, il est très complexe, mais il existe un très bon tuto sur le Site du Zéro.
ICILes serveurs privés, ce sont le plus souvent des serveurs loués chez des hébergeurs, tel que Verygames (va sur leur site web et tu comprendras).